#豆全般#
アメ横 ダイマス 台東区上野4-6-13 木定休 `hp
アメ横 大津屋 台東区上野4-6-13 水定休 `hp,楽天
#煎豆#
下谷 山口屋煎豆店 台東区下谷3-3-7
千住 加藤煎豆店 足立区千住中居町19-8
青山但馬屋 港区北青山2-7-11 `hp
#コーヒー豆#
コーヒー豆屋 →`link
2011年2月23日水曜日
彫刻刀 鑿
▶tokyo
清水刃物店 台東1-10-5 '0338311929
宗意刃物店 東上野3-37-9 '0338312636
光雲 東上野3-34-8 '0338317723 *10-19,日休
小信 西東京市北原町1-15-24 '0424616633
左久作 月島3-17-2 '0335311625
うぶけや 日本橋人形町3-9-2 '0336614851
小山市刃物製作所 三木市本町3丁目3-8 '0794821409
三木章刃物本舗 三木市別所町東這田721-8 '0794821832
道刃物工業 三木市別所町石野945-32 '0794823331 `hp
▶other
光雲堂 埼玉県新座市石神3-11-5 '0424741444
匠雲堂 富山県南砺市本町1-280763824554
菊一文字本店 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14 '0752210077
ケインドレイク Kind Lake `hp
前田木材 大阪府岸和田市新港町3-5 '0724388855 `hp
清水刃物店 台東1-10-5 '0338311929
宗意刃物店 東上野3-37-9 '0338312636
光雲 東上野3-34-8 '0338317723 *10-19,日休
小信 西東京市北原町1-15-24 '0424616633
左久作 月島3-17-2 '0335311625
うぶけや 日本橋人形町3-9-2 '0336614851
小山市刃物製作所 三木市本町3丁目3-8 '0794821409
三木章刃物本舗 三木市別所町東這田721-8 '0794821832
道刃物工業 三木市別所町石野945-32 '0794823331 `hp
▶other
光雲堂 埼玉県新座市石神3-11-5 '0424741444
匠雲堂 富山県南砺市本町1-280763824554
菊一文字本店 京都市中京区三条通寺町東入石橋町14 '0752210077
ケインドレイク Kind Lake `hp
前田木材 大阪府岸和田市新港町3-5 '0724388855 `hp
2011年2月20日日曜日
香舗
椿屋 神楽坂3-6 *10-20
花心 麻布台1-9-12 '03-3584-2353
香雲堂 大塚2-8-8 *10-18,日祝休
香雅堂 麻布十番3-3-5 '03-3452-0351 *10-19,日祝休
北勝堂 門前仲町1-2-4 '03-3641-3968
上信堂 板橋区南町48-7 '03-3974-4211 *9-17.5
松栄堂
・銀座店 銀座8-2-8 '03-3572-6484 *10-19(-18/水),日祝休
・人形町店 日本橋人形町2-12-2 '03-3664-2307 *9-18,日祝休
・青山香房 神宮前5-47-13PV2F '03-5774-4406 *10-19 水休
香十
・銀座本店 銀座5-8-20銀座コア4階 '03-3574-6135
・東京店 八重洲2-1八重洲大地下街中2号 '03-3274-4006
・荻窪店 上荻1-7-1荻窪ルミネ4階 '03-3393-3308
・銀座ガス灯通り店 銀座3-5-8 '03-3567-2105
香ぎゃらりぃ(日本香道)
・香粋 戸越銀座 戸越2-1-5 '03-5498-1200
・吉祥寺 吉祥寺本町1-11-5コピス吉祥寺A館4F '0422-27-5404
・上野 上野松坂屋南館1階
東京鳩居堂
・銀座本店 銀座5-7-4 '03-3571-4429 *10-19.5(11-19/日祝)
・丸の内店 新丸の内ビル4階 '03-5288-5661 *11-21(-20/日祝)
・池袋店 東武百貨店7階 '03-3981-2211 *10-21(-20/日祝)
・新宿店 京王百貨店6階 '03-3342-2111 *10-20
・渋谷店 東急百貨店南館8階 '03-3477-3111 *10-21(-20/日祝)
香源
香音
香粧
藤香
伽羅
薫寿堂
薫玉堂
薫明堂
梅薫堂
梅栄堂
天昇堂
天年堂
香林堂
春香堂
玉初堂
孔官堂
法林堂
極楽堂
誠寿堂
能登屋
林香舗
石黒香舗
黒田香舗
岩井香舗
松竹堂香舗
奥野晴明堂
鬼頭天薫堂
山田松香木店
花心 麻布台1-9-12 '03-3584-2353
香雲堂 大塚2-8-8 *10-18,日祝休
香雅堂 麻布十番3-3-5 '03-3452-0351 *10-19,日祝休
北勝堂 門前仲町1-2-4 '03-3641-3968
上信堂 板橋区南町48-7 '03-3974-4211 *9-17.5
松栄堂
・銀座店 銀座8-2-8 '03-3572-6484 *10-19(-18/水),日祝休
・人形町店 日本橋人形町2-12-2 '03-3664-2307 *9-18,日祝休
・青山香房 神宮前5-47-13PV2F '03-5774-4406 *10-19 水休
香十
・銀座本店 銀座5-8-20銀座コア4階 '03-3574-6135
・東京店 八重洲2-1八重洲大地下街中2号 '03-3274-4006
・荻窪店 上荻1-7-1荻窪ルミネ4階 '03-3393-3308
・銀座ガス灯通り店 銀座3-5-8 '03-3567-2105
香ぎゃらりぃ(日本香道)
・香粋 戸越銀座 戸越2-1-5 '03-5498-1200
・吉祥寺 吉祥寺本町1-11-5コピス吉祥寺A館4F '0422-27-5404
・上野 上野松坂屋南館1階
東京鳩居堂
・銀座本店 銀座5-7-4 '03-3571-4429 *10-19.5(11-19/日祝)
・丸の内店 新丸の内ビル4階 '03-5288-5661 *11-21(-20/日祝)
・池袋店 東武百貨店7階 '03-3981-2211 *10-21(-20/日祝)
・新宿店 京王百貨店6階 '03-3342-2111 *10-20
・渋谷店 東急百貨店南館8階 '03-3477-3111 *10-21(-20/日祝)
香源
香音
香粧
藤香
伽羅
薫寿堂
薫玉堂
薫明堂
梅薫堂
梅栄堂
天昇堂
天年堂
香林堂
春香堂
玉初堂
孔官堂
法林堂
極楽堂
誠寿堂
能登屋
林香舗
石黒香舗
黒田香舗
岩井香舗
松竹堂香舗
奥野晴明堂
鬼頭天薫堂
山田松香木店
2011年2月7日月曜日
Intelligentsia Coffee
Monadnock from Intelligentsia Coffee on Vimeo.
Syphon
Espresso
http://vimeo.com/8709313
Cappuccino
http://vimeo.com/11249580
第三の波
・Is Stumptown the New Starbucks — or Better? - Time {Taste of America}
・Coffee's Third Wave - imbibe magazine
一年前のタイムと最近の雑誌記事。アメリカのコーヒー業界にはサードウェイブといわれる新たな勢力が台頭している。特徴は、いわゆるシアトル系のような深い焙煎一辺倒ではなく、豆の性格に合わせた焙煎を行うこと。そして、豆の銘柄を、産出国などの大きな区分け(ブラジル、マンデリンなど)から狭めて、契約や優良な生産をする農家・農園～地域的な組合といった限定的な単位で扱うこと。加えて、なにより豆自体が新鮮なこと。結果として、シングルオリジンの特徴ある味を楽しめたり、こだわった豆をブレンドしておいしいコーヒーが楽しめると。
「これはマニア向けのコーヒーではあるけれど、20年前のワインやチーズや肉にも同じことが言えるんじゃない？」とStumptownのDuane Sorensonは言う。このように、全体の意識として、コーヒーに対する感覚を、単なる“オーストラリアワイン”程度のものから、“ビンテージ、ブドウの品種、ワイナリー”といった細かな情報を取捨選択するような感覚の飲み物にまで引き上げようとしているようだ。
値段は$2前後とスタバと大差なく、カプチーノやマキアートなどのエスプレッソドリンクもメニューにあるらしい。取引規模や上記の価値観などから、スタバ並みの世界的波は期待できそうにないが、日本でもバール系カフェを中心に着実にその動きは広がりつつあるし、もしかしたら記事に登場した下記のいずれかが上陸する日も、そう遠くないかもしれない。
Stumptown Coffee Roasters
Intelligentsia Coffee
Counter Culture Coffee
Ritual Roasters
Zoka Coffee Roaster & Tea Co.
Batdorf & Bronson Coffee Roasters
Taylor Maid Farms
Espresso Vivace
Victrola Coffee Roasters
Blue Bottle Coffee Co.
Ecco Caffe
The Roasterie
Murky Coffee
Gimme! Coffee
・Coffee's Third Wave - imbibe magazine
一年前のタイムと最近の雑誌記事。アメリカのコーヒー業界にはサードウェイブといわれる新たな勢力が台頭している。特徴は、いわゆるシアトル系のような深い焙煎一辺倒ではなく、豆の性格に合わせた焙煎を行うこと。そして、豆の銘柄を、産出国などの大きな区分け(ブラジル、マンデリンなど)から狭めて、契約や優良な生産をする農家・農園～地域的な組合といった限定的な単位で扱うこと。加えて、なにより豆自体が新鮮なこと。結果として、シングルオリジンの特徴ある味を楽しめたり、こだわった豆をブレンドしておいしいコーヒーが楽しめると。
「これはマニア向けのコーヒーではあるけれど、20年前のワインやチーズや肉にも同じことが言えるんじゃない？」とStumptownのDuane Sorensonは言う。このように、全体の意識として、コーヒーに対する感覚を、単なる“オーストラリアワイン”程度のものから、“ビンテージ、ブドウの品種、ワイナリー”といった細かな情報を取捨選択するような感覚の飲み物にまで引き上げようとしているようだ。
値段は$2前後とスタバと大差なく、カプチーノやマキアートなどのエスプレッソドリンクもメニューにあるらしい。取引規模や上記の価値観などから、スタバ並みの世界的波は期待できそうにないが、日本でもバール系カフェを中心に着実にその動きは広がりつつあるし、もしかしたら記事に登場した下記のいずれかが上陸する日も、そう遠くないかもしれない。
Stumptown Coffee Roasters
Intelligentsia Coffee
Counter Culture Coffee
Ritual Roasters
Zoka Coffee Roaster & Tea Co.
Batdorf & Bronson Coffee Roasters
Taylor Maid Farms
Espresso Vivace
Victrola Coffee Roasters
Blue Bottle Coffee Co.
Ecco Caffe
The Roasterie
Murky Coffee
Gimme! Coffee
2011年2月6日日曜日
青江三奈 LP
※ネット調べ含
[original :SJX-**]
ブルースを唄う :6 ('68.10) →`link
盛り場流し唄 :14 ('69.3)
グッド・ナイト :20
さすらいの唄～中山晋平メロディーを唄う :30
麦と兵隊～男ごころを唄う :36
お富さん :51
女 :63
懐かしの映画音楽を唄う :76
盛り場の女を唄う :86
長崎を唄う :94
女の望郷～沖縄から北海道まで :100 ('72)
影を慕いて :109 ('72.9)
放浪船 :115
女の夢 :126
日本のおんなを唄う :141
私のスター～愛を唄う :167
女のなみだを唄う :180 ('74.7)
酒場・盛り場・流し唄 :195
神戸北ホテル :204
女の情を唄う :215 ('75)
炎熟～ライブ :8048/9 ('76)
ブルースを唄う :10005 {再発}
25時の女 :10137
グッド・ナイト :10152 {再発}
女の望郷～沖縄から北海道まで :10158 {再発}
放浪船 :10159 {再発}
いちばん星～佐藤千夜子の世界 :20010
ふられぐせ :20063
盛岡ブルース :20158 ('79)
酔心 :30010 ('80)
横浜みれん坂 :30127
哀歌～野母崎の母 :30183 ('83)
The Shadow Of Love :DTHK014
Passion Mina In N.Y :DTHK013
[best]
夜と恍惚とブルース :SJX-152{w/森進一}
全曲集 :SJX-25011
－のすべて :SJX-30106 ('83)
恍惚のブルース～ベスト・ヒット :SJV-327
長崎ブルース～ベスト・ヒット 第2集 :SJV-390
国際線待合室～ベスト・ヒット第3集 :SJV-453
恋岬～ベスト・ヒット第4集 :?
池袋の夜～－のすべて :SJV-436/7
ヒット曲集 :SJV-460 ('68)
演歌の女王 :SJV-480/1
大全集 :SJV-515/8
全ヒット曲集 :SJV-585/6
豪華版 －のすべて :SJV-611/2
ベスト・コレクション'74 :SJV-683/4
ベスト・コレクション'75 :?
ベスト・コレクション'76 :SJV-838/9 {芥川隆行}
ベスト・コレクション～夜の女の嘆き歌 :?
全ヒット曲集 :? ('72)
島のブルース :? ('75)
ヒットメロディーズ :?
[夜と恍惚とため息と (inc. w/森進一) :SJV-xxx]
第1集 :258
第2集 :400
第3集 :484
第4集 :531
第5集 :606
第6集 :659
第7集 :727
第8集 :SJX-10180
スーパー・デラックス :DX-10005 ('73)
スーパー・デラックス :DX-10041
グランド・デラックス :GX-9
ベスト・ヒット・アルバム :GX-19 ('78)
長崎ブルース/恍惚のブルース :GX-5019/20
Panel Deluxe :BP-9103/4 {大型ポートレイト,パネル}
絶唱12曲 :VFC-1011{w/森進一}
大全集 :SJV-515/8
大全集 :SJX-8032/6
[4channel :CD4B-50**]
懐かしの映画音楽を唄う :11
男/みなと恋唄～鶴田・青江ゴールデン・ヒット :13
長崎を唄う :22
ビッグ・ヒット :39
－の魅力 :58
影を慕いて :72
ゴールデンデラックス :95
[omnibus]
吉田正傑作集～オールスター・フェスティバル :SJX-19 {再会}
ゴールデンヒットソング 第15集 :SJV-220 {恍惚のブルース}
銀座の女 :SJV-482 {昭和おんなブルース, 夜の瀬戸内}
豪華ブルースの競演 :SJV-539 {長崎ブルース,恍惚のブルース,伊勢佐木町ブルース}
[original :SJX-**]
ブルースを唄う :6 ('68.10) →`link
盛り場流し唄 :14 ('69.3)
グッド・ナイト :20
さすらいの唄～中山晋平メロディーを唄う :30
麦と兵隊～男ごころを唄う :36
お富さん :51
女 :63
懐かしの映画音楽を唄う :76
盛り場の女を唄う :86
長崎を唄う :94
女の望郷～沖縄から北海道まで :100 ('72)
影を慕いて :109 ('72.9)
放浪船 :115
女の夢 :126
日本のおんなを唄う :141
私のスター～愛を唄う :167
女のなみだを唄う :180 ('74.7)
酒場・盛り場・流し唄 :195
神戸北ホテル :204
女の情を唄う :215 ('75)
炎熟～ライブ :8048/9 ('76)
ブルースを唄う :10005 {再発}
25時の女 :10137
グッド・ナイト :10152 {再発}
女の望郷～沖縄から北海道まで :10158 {再発}
放浪船 :10159 {再発}
いちばん星～佐藤千夜子の世界 :20010
ふられぐせ :20063
盛岡ブルース :20158 ('79)
酔心 :30010 ('80)
横浜みれん坂 :30127
哀歌～野母崎の母 :30183 ('83)
The Shadow Of Love :DTHK014
Passion Mina In N.Y :DTHK013
[best]
夜と恍惚とブルース :SJX-152{w/森進一}
全曲集 :SJX-25011
－のすべて :SJX-30106 ('83)
恍惚のブルース～ベスト・ヒット :SJV-327
長崎ブルース～ベスト・ヒット 第2集 :SJV-390
国際線待合室～ベスト・ヒット第3集 :SJV-453
恋岬～ベスト・ヒット第4集 :?
池袋の夜～－のすべて :SJV-436/7
ヒット曲集 :SJV-460 ('68)
演歌の女王 :SJV-480/1
大全集 :SJV-515/8
全ヒット曲集 :SJV-585/6
豪華版 －のすべて :SJV-611/2
ベスト・コレクション'74 :SJV-683/4
ベスト・コレクション'75 :?
ベスト・コレクション'76 :SJV-838/9 {芥川隆行}
ベスト・コレクション～夜の女の嘆き歌 :?
全ヒット曲集 :? ('72)
島のブルース :? ('75)
ヒットメロディーズ :?
[夜と恍惚とため息と (inc. w/森進一) :SJV-xxx]
第1集 :258
第2集 :400
第3集 :484
第4集 :531
第5集 :606
第6集 :659
第7集 :727
第8集 :SJX-10180
スーパー・デラックス :DX-10005 ('73)
スーパー・デラックス :DX-10041
グランド・デラックス :GX-9
ベスト・ヒット・アルバム :GX-19 ('78)
長崎ブルース/恍惚のブルース :GX-5019/20
Panel Deluxe :BP-9103/4 {大型ポートレイト,パネル}
絶唱12曲 :VFC-1011{w/森進一}
大全集 :SJV-515/8
大全集 :SJX-8032/6
[4channel :CD4B-50**]
懐かしの映画音楽を唄う :11
男/みなと恋唄～鶴田・青江ゴールデン・ヒット :13
長崎を唄う :22
ビッグ・ヒット :39
－の魅力 :58
影を慕いて :72
ゴールデンデラックス :95
[omnibus]
吉田正傑作集～オールスター・フェスティバル :SJX-19 {再会}
ゴールデンヒットソング 第15集 :SJV-220 {恍惚のブルース}
銀座の女 :SJV-482 {昭和おんなブルース, 夜の瀬戸内}
豪華ブルースの競演 :SJV-539 {長崎ブルース,恍惚のブルース,伊勢佐木町ブルース}
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